Slyrs Distillery mieści się w Bawarii, jednak jej nazwa ma korzenie celtycko-szkockie.
W 779 roku pięciu mnichów ze Szkocji i Irlandii zbudowało monaster w Schliersee w Bawarii i nazwało go Slyrs (wymowa „Slyrs” jest niemal identyczna jak „Schliersee”). W 1999 roku Florian Stetter rozpoczął destylację whisky w rodzinnej destylarni. Debiutowała ona w 2002 roku jako Slyrs Whisky w edycji limitowanej do 1600 butelek. Prezentowana tu Bavarian Rye Whisky pojawiła się na rynku latem 2020 roku. Opracowanie właściwej formuły zajęło kilka lat i znalazły się w niej lokalnie uprawiane żyto, pszenica i jęczmień (proporcji nie ujawniono). Whisky starzona była przez trzy lata w silnie wypalonych beczkach z amerykańskiego dębu.
Aromat: świeży, owocowy, dojrzałe jabłka i śliwki, skórka cytrynowa, cynamon, biały pieprz i nuty nadwęglonej dębiny.
Smak: słodko-pikantny, wanilia, grzanka z żytniego chleba, pieczone jabłka, cynamon, ziele angielskie, lukrecja, szczypta pieprzu i dąb.
Finisz: średnio długi, z nutami razowca, wanilii, anyżku, białego pieprzu i nadwęglonego dębu.
| Zawartość alkoholu: | 41% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Kategoria: | Whisky |
