Czy masz ukończone 18 lat?
Wybierz swoją platformę
Applejack, zwany również „Pierwszym drinkiem Ameryki” produkowany jest przez rodzinę Laird od końca XVII wieku.
Alexander Laird przybył do Ameryki w 1698 roku ze Szkocji i osiedlił się w New Jersey. W rodzimym kraju nabył pewne doświadczenie destylacyjne, które zaowocowało karierą w nowym świecie. Tu jednak, jego głównym wsadem destylacyjnym były jabłka. Destylarnia operowała podczas amerykańskiej wojny o niepodległość, ponoć sam George Washington zwrócił się do Lairdów o udostępnienie rodzinnej receptury jabłkowej brandy. Wreszcie w 1780 roku otrzymali oni licencję destylacyjną od rządu amerykańskiego. Po zakończeniu prohibicji biznes rozszerzył się o kolejne dwie destylarnie, a produkcja apple brandy została przeniesiona do zagłębia sadowniczego, stanu Wirginia. Prezentowana tu Rare Apple Brandy produkowana jest w małych partiach i starzona w beczkach z amerykańskiego dębu przez 12 lat.
Aromat: jabłka, wanilia, cynamon, miód, listek mięty, przypalona grzanka z masłem, nuty kakao w proszku i dębu.
Smak: jabłka, toffi, przypalony cukier, wanilia, gałka muszkatołowa, cynamon, kandyzowany imbir, nuty tytoniu i nadwęglonego dębu.
Finisz: średnio długi, z nutami jabłek, karmelu, wanilii, cynamonu, odrobiną imbiru i dębowych tanin.
Opinie użytkowników
Ilość opinii:
1
Średnia ocena:
5.00
Ocena:
Autor:
Marcin, Limanowa
Brandy produkowana z jabłek z doliny Shenandoah, bez żadnych innych dodatków wg. oryginalnej receptury pochodzącej z 1698 roku i przekazywanej kolejno przez 9 pokoleń rodziny Laird. Z wyselekcjonowanych opalanych dębowych beczek, w których brandy jabłkowe leżakuje minimum 12 lat i które Master Distiller wybiera ręcznie oceniając smak, aromat i charakter zawartego w nich trunku powstaje końcowy produkt.
Brandy jest ręcznie butelkowane i pakowane, a do każdej butelki jest dołączany certyfikat z którego dowiadujemy się z której serii beczek pochodzi zawartość naszej butelki, jaki jest numer butelki w tej serii oraz kiedy brandy było butelkowane.
Przejdźmy do sedna czyli walorów zapachowo smakowych.
W chwili otwarcia butelki uderza nas wyjątkowo mocny aromat mocno dojrzałych słodkich jabłek. Nawet już po nalaniu do lampki gdy alkohol pooddycha powąchanie go można porównać do wejścia do małego lokalnego warzywniaka pełnego dojrzałych jabłek. Jabłka są zapachem dominującym, któremu towarzyszą słodkie nuty przejrzałych owoców, okraszone subtelnymi wątkami wanilli, karmelu i dymu. Lekka szczypistość powoduje wrażenie świeżości i sprawia, że w tle wydaje się błąkać również zapach liści czy gałązek z jabłoni.
W smaku podobnie jak w zapachu pierw uderza nas słodycz jabłek, słodycz prawie cukierkowa do której po chwili dołącza goryczka jakby ze skórki suszonego jabłka narastająca w miarę upływu czasu oraz lekko pieprzna szczypistość. Efektem jest doskonały balans między słodyczą, goryczką i szczypistością wydobywający maksimum smaku i stanowiący wyjątkowy charakter tego brandy.
Na finishu pojawia się aromat dymu utrzymujący się jakiś czas i potem stopniowo zanikający co z kolei uwydatnia ponownie słodycz jabłek, ale tym razem powiązaną z nutą gorzkiej czekolady i wspomnianą już w zapachu nieco pieprzną nutą dającą wrażenie świeżości. Na sam koniec przez długi czas pozostaje czysty, słodki, deliktany, ponownie prawie cukierkowy posmak jabłek z powracającą chwilami lekką dymną nutą doskonale balansującą końcówkę finishu.
Podsumowując - alkohol naprawdę wyjątkowy, biorąc pod uwagę dostępność w polsce wręcz unikalny. Bukiet zapachowo smakowy niespotykany w europejskich produktach. Spodziewałem się raczej czegoś klasy calvadosu XO i zostałem totalnie i pozytywnie zaskoczony innością i wyjatkowoscią tego trunku.
Parametry techniczne:
| Pojemność: | 0,75l |
| Zawartość alkoholu: | 44% |
| Kategoria: | Brandy |
