Frysk Hynder Red Wine Cask (D.2018, B.2023) (Holandia) / 40% / 0,7l

Frysk Hynder (czyli Fryzyjski Rumak), pierwsza holenderska whisky single malt, debiutowała w 2002 roku w wersji 3 years old.

Jej producentem jest malutka, należąca do Aarta van der Lindena gorzelnia US Heit, czyli „Nasz ojczulek” (roczna produkcja kilkanaście tysięcy butelek) z siedzibą w Bolsward, na terenie rodzinnego browaru. Zakład destyluje z uprawianego lokalnie jęczmienia, który słoduje na miejscu. W procesie maturacji wykorzystywane są beczki po czerwonym winie, sherry, porto i koniaku. Prezentowana tu whisky, wydestylowana 16 sierpnia 2018 roku spędziła niemal pięć lat w beczce po czerwonym winie nr 273C. Trunek butelkowano z mocą 40% abv i bez filtracji na zimno 8 lipca 2023. Us Heit Distillery produkuje również likiery owocowe i gin

Aromat: płatki śniadaniowe, maliny, wiśnie, olejek pomarańczowy, mleczne krówki, świeżo upieczony chleb, mokka i lekkie nuty mineralne.

Smak: toffi, maślany croissant, mleczna czekolada, maliny, jeżyny, żurawina do mięsa i odrobina czarnego pieprzu.

Finisz: średnio długi, z nutami dojrzałych jagód, brązowego cukru, mokki, odrobiną siana i wyprażonego dębu.