Ramón Bilbao Verdejo 2021 / 13% / 0,75l

Historia powstania winnicy nie rozerwanie łączy się z historią młodego Ramona, który od najmłodszych lat posiadał żyłkę do przedsiębiorczości. Na produkcję wina ukierunkowała go epidemia filoksery, kiedy szalejąca zaraza zniszczyła większość winnic we Francji, a głodni jakościowych trunków francuzi spojrzeli łaskawym okiem na region Rioja, który posiadał tradycje winiarskie od kilkuset lat. Młody Ramon obserwował rozwój regionu, myśląc, czy on też nie mógłby zająć się produkcją i handlem winem. Jego wuj, który wówczas się tym zajmował zachęcił go do podążania w tym kierunku, po jego śmierci Ramon poślubił własną ciotkę i przejął biznes.

Kiedy Ramon stworzył swoją pierwszą winnicę, epidemia dotarła do regionu Rioja, niszcząc cały dobytek młodego Bilbao. Niestrudzony tym zajmuje się handlem zbożem, cały czas skupując również działki przy mieście Haro i obsadzając je winoroślami. Nie zdążył nacieszyć się swoją nową winnicą, gdyż zmarł w 1929 roku, pozostawiając biznes swojemu synowi Enrique. Dzisiaj jest jedną z najbardziej uznanych hiszpańskich marek, czego dowodem są liczne nagrody i wyróżnienia w konkursach winiarskich.

Ramón Bilbao Verdejo 2021 / 13% / 0,75l 

Wspaniały przykład bogatego i zrównoważonego Verdejo z Ruedy. Zrobione w bardzo eleganckim stylu, na pewno przypadnie do gusty szerokiej rzeszy odbiorców. W nosie jest delikatne i harmonijne, z nutami cytrusów, a także odrobiną owoców tropikalnych z akcentem anyżu. Na podniebieniu lekkie i świeże, z gładką teksturą umiejętnie łączącą smaki owoców i wyważoną kwasowość, a także nuty migdałów i kopru włoskiego. Finisz jest długi, ale subtelny, z nieco trawiastym akcentem.

Najlepiej smakuje podawane w temperaturze 9-11 stopni. Doskonałe jako aperitif, szczególnie w ciepłe, letnie dni. W połączeniach kulinarnych sprawdzi się w towarzystwie zielonych warzyw, lekkich sałatek, dań z drobiu, czy białych ryb.