Grace O'Malley Dark Char Cask Irish Whiskey / 42%/ 0,7l

Whiskey Grace O’Malley nosi imię legendarnej irlandzkiej XVI-wiecznej królowej piratów, a przy tym córki lokalnego Chieftaina.

Spółka Grace O’Malley Spirits powstała w 2017 roku założona przez irlandzkiego biznesmena Stephena Cope’a i jego dwóch niemieckich wspólników, Stefana Hansena i Fritza Hendricka Melle. Pozycję mistrza kupażu sprawuje Francuz Paul Caris, wcześniej związany z producentami win i koniaków. Grace O’Malley zestawiana jest z dwu- i trzykrotnie destylowanych whiskey malt i grain pochodzących z należącej do Johna Teelinga Great Northern Distillery. W prezentowanej tu Dark Char Cask whiskey wykorzystano destylaty starzone do 10. lat, a blend finiszował w ponownie wypalonych beczkach po bourbonie. W 2021 roku zdobył on srebrny medal podczas World Spirits Competition w San Francisco.

Aromat: krem karmelowy, wanilia, cappuccino, prażone ziarno, cukrzone orzeszki ziemne, mleczna czekolada, cynamon, czarny pieprz i nadwęglony dąb.

Smak: karmel, wanilia, przypalona grzanka z miodem, suszone śliwki, dżem z gorzkich pomarańczy, trochę pieprzu i dębowych tanin.

Finisz: średnio długi, z nutami karmelu, wanilii, prażonych płatków zbożowych, mokki, cynamonu i nadwęglonego dębu.