W 2011 roku francuska spółka Picard Vins & Spiriteux zakupiła Tullibardine Distillery.
W kontrakt włączono zapasy magazynowe, których częścią były (podobno) destylaty pośledniej jakości, nie kwalifikujące się do edycji single malt. Francuzi przelali je do nowych beczek i dwa lata później zaproponowali nową ofertę handlową, a w niej trzy tzw. wood finishes: 500 Sherry, 225 Sauternes i 228 Burgundy (oznaczenia liczbowe odnoszą się do pojemności beczek wykorzystanych w finalnej fazie maturacji). Tullibardine 500 Sherry Finish po podstawowej maturacji w świeżych beczkach po bourbonie nabierała krasy w 500-litrowych beczkach typu butt po sherry Pedro Ximénez przez około rok.
Aromat: pikantny z silnymi nutami sherry, świąteczny keks, cynamon, pieprz, mieszanka orzechowa, gorzka czekolada, brązowy cukier, skórka pomarańczowa i nutka karmelu.
Smak: sherry, rodzynki, migdały, krem waniliowy, miód, cynamon, ziele angielskie, gałka muszkatołowa, gorzka czekolada, susz owocowy i ślad skóry.
Finisz: dość długi i pikantny, z nutami mlecznej czekolady, dżemu pomarańczowego, wiśni, białego pieprzu i goździków.
| Pojemność: | 0,7l |
| Zawartość alkoholu: | 43% |
| Typ whisky: | Single Malt |
| Kraj pochodzenia whisky: | Szkocja |
| Kategoria: | Whisky |
| Rodzaj użytych beczek: | Sherry |
