Fitzwilliam Stout Cask Finish Irish Single Malt Whiskey /46%/ 0,7l

Fitzwilliam, nowa marka irlandzkiej whiskey debiutowała w 2022 roku.

Pod znakiem Fitzwilliam znajdujemy whiskey single malt, single pot still, single grain oraz blended. Ich producentem jest The Great Northern Distillery z siedzibą w Dundlak, w hrabstwie Louth, a dystrybucją zajmuje się francuska spółka BBC Spirits. Głównym udziałowcem destylarni jest John Teeling. W 2013 roku rodzina Teeling zakupiła browar Great Northern i po dwóch latach prac adaptacyjnych, w sierpniu 2015 rozpoczęła destylację. Zakład wyposażony jest w alembiki i kolumny destylacyjne i produkuje whisky single malt, single pot still i single grain. Łączny potencjał wynosi około 12 mln litrów destylatu rocznie, co czyni go drugą największą destylarnią irlandzką. Prezentowany tu trzykrotnie destylowany single malt, po podstawowej maturacji w beczkach z amerykańskiego dębu finiszował w beczkach po stoucie.

Aromat: jęczmienny słód, ziarna kawy, gorzka czekolada, suszone żurawiny, garstka świeżych ziół, karmel, odrobina pieprzu i dębu.

Smak: wanilia, karmel, toffi, gorzka czekolada, kakao, skórka pomarańczowa, ziele angielskie, ślady cynamonu i dębowych tanin.

Finisz: średnio długi, z nutami karmelu, chmielu, suszonych ziół, gorzkiej czekolady i dębu.