Tormore 26-letni (D.1994, B.2021) Gordon & MacPhail / 57,7%/ 0,7l

Tormore Distillery powstała w latach 1958-1960, kiedy szkocka whisky zyskiwała coraz większą popularność.

Projekt gorzelni wyszedł z biura architekta sir Alberta Richardsona, byłego rektora Akademii Królewskiej, i zawierał m.in. dzwonnicę, fontannę, sztuczne jezioro i zegar wygrywający co kwadrans ludową szkocką pieśń. Po ostatnim remoncie Tormore produkuje 4,8 mln litrów destylatu, jednak zaledwie cząstka przeznaczona jest na edycje single malt. Od 2005 roku gorzelnia należy do Chivas Bros. i jej whisky stanowi ważny komponent blendów Long John i Ballantine’s. Prezentowana tu whisky wydestylowana w 1994 roku spędziła 24 lata w beczce po sherry typu butt nr 8354. Butelkowana w mocy beczki (57,7% abv) w serii Connoisseurs Choice jako Batch 21/028 w styczniu 2021 w edycji liczącej 576 butelek. (Oficjalna nota degustacyjna.)

Aromat: duszone owce i pieczone jabłko powoli wypierają nuty syropu toffi zwiastując nadejście brązowego cukru, wanilii i skórki pomarańczowej.

Smak: intensywny smak gorzkiej czekolady, anyżek i orzechy laskowe uzupełniają cynamon, czarny pieprz i nadwęglony dąb.

Finisz: długi i pełny, lekko wytrawny, z pozostającą na długo nutą orzechową.