Egan’s Conviction 10-letni Finished in XO Cognac Barrels / 46%/ 0,7l

Eganowie to irlandzki ród ze sporymi tradycjami na rynku whiskey. P&H Egan Limited powstała w 1852 roku i przez kolejne stulecie stała się wielobranżowym przedsiębiorstwem.

Szczególne miejsce w działalności firmy zajmowała whiskey, P&H Egan działała jako firma butelkująca (Jameson i Paddy) oraz jako broker i wydawca własnej marki, Egan’s Liqueur Irish Whiskey. W 1968 roku spółka zakończyła działalność, jednak po 45. latach rozpoczęła nowy etap historii reaktywowana przez Maurice’a i Jonathana Eganów (spadkobierców założyciela w 5. i 6. pokoleniu) oraz wieloletniego przyjaciela rodziny Johna Ralpha. Egan’s Conviction zestawiany jest z destylatów malt i grain starzonych przez co najmniej 10 lat w beczkach po bourbonie, natomiast w procesie finiszowej maturacji wykorzystano beczki po koniaku XO.

Aromat: wiosenna łąka, płatki śniadaniowe, wanilia, miód, chipsy bananowe, jabłka, gruszki, suszone morele, nuty cynamonu i goździków i wyprażony dąb.

Smak: rodzynki i sułtanki, babka bananowa, suszone jabłka, marcepan, cukrzone orzeszki ziemne, wanilia, miód, mleczna czekolada, kandyzowany imbir i dąb.

Finisz: średnio długi, z nutami wanilii, miodu, mokki, skórki cytrynowej, lukrecji, imbiru, szczyptą białego pieprzu i dębu.