Osmoz Cognac Cask Finish Gin / 45,6% / 0,5l

Rodzina Vallet rozpoczęła działalność związaną z alkoholami już w 1866 roku, dzięki czemu poprzez kilka pokoleń i ponad 150 lat pracy, udoskonaliła swoje techniki i know-how, jak zamknąć niepowtarzalne cechy swojego terroir w butelce. Laurent i Elodie Vallet, reprezentując już szóste pokolenie rodziny, wciąż utrwalają jej wartości i kunszt pracy, czerpiąc z tradycji, ale nie bojąc się korzystać z nowoczesnych technik, zapewniając ciągły rozwój swojej firmie.

Tworząc mieszanki swoich ginów, dbają, aby w ich produktach można było poczuć przywiązanie rodziny do regionu Cognac, a także ukazując wszechstronne zastosowanie winogron, których plantacją rodzina zajmuje się od wielu lat.

Osmoz Cognac Cask Finish Gin / 45,6% / 0,5l

Gin, który po destylacji dojrzewał w bardzo starych beczkach po koniaku. Dzięki użyciu do tego standardowych blendów ginów Citrus i Classic, proces nadał im więcej charakteru, zachowując jednocześnie początkową świeżość i wyrazistość.

Jest to typowy żółty gin, ekstrakcja garbników do destylatu była bardzo ograniczona, dzięki czemu w nosie pełen jest aromatów świeżych kwiatów, z charakterystycznymi dla koniaków nutami wanilii, orzechów i suszonych owoców. Na podniebieniu jest przyjemnie świeży, aczkolwiek na drugim planie pojawiają się akcenty moreli i śliwek, połączone z mentolową nutą. Finisz jest długi i subtelny, z nieco cytrusowym posmakiem.