Mars Komagatake Tsunuki Aging Bottled 2020 / 54% / 0,7l

Shinshu Mars Distillery należy do spółki Hombo Shuzo, która posiada licencję destylacyjną od 1949 roku.

Shinsu ma siedzibę w wiosce Miyada, prefektura Nagano, w malowniczych Alpach Japońskich i jest najwyżej położoną japońską destylarnią (798 m n.p.m.). W 2011 roku, po niemal 20. latach przerwy, zakład wznowił produkcję whisky, którą destyluje od września do czerwca, wykorzystując zarówno „nietorfowy” słód, jak i trzy rodzaje „torfowego” – o koncentracji związków fenolu 3,5ppm, 20ppm i 50ppm. W 2016 roku Hombo Shuzo zbudowała nową destylarnię Tsunuki na wyspie Kiusiu. Tam też starzona jest część whisky wydestylowanej w Shinsu. Prezentowana tutaj dojrzewała w beczkach z białego amerykańskiego dębu i butelkowana była w mocy 54% abv w 2020 roku.

Aromat: bogaty, owocowy, pomarańcze, kantalupa, banany, kandyzowana skórka cytrynowa, miód, wanilia, migdałowy croissant i ślad dymu w tle.

Smak: łagodny i zbalansowany, krem waniliowy, miód, mleczne krówki, pomarańcze, melon spadziowy, nektarynki, mokka, odrobina słodkich przypraw i torfu.

Finisz: średnio długi, delikatnie dymny, z nutami cytrusów, wanilii, miodu, słodkiego pieczywa i dębu.