
- Dallas Dhu to kolejna ofiara nadprodukcji na rynku whisky początku lat 80. ubiegłego wieku.
Opis produktu
Bottle No. 1604, 1949
Dallas Dhu to kolejna ofiara nadprodukcji na rynku whisky początku lat 80. ubiegłego wieku.
Gorzelnia zbudowana w latach 1898-1899 destylowała po raz ostatni w marcu 1983 roku. Skromny potencjał (750 tys. litrów alkoholu rocznie) i ograniczony dostęp do wody czyniły ją idealnym kandydatem do zamknięcia w czasie kryzysu. Do początku XXI w. single malt Dallas Dhu figurował w stałej ofercie Gordon & MacPhail, oficjalne edycje pojawiły się w latach 1995 i 1997 w serii Rare Malts. Druga z nich to whisky destylowana w 1975 roku, starzona w beczkach po bourbonie i butelkowana z naturalną zawartością alkoholu 61,9%. W 1988 roku na terenie byłej gorzelni otwarto muzeum whisky.
Aromat: silne wonie floralne i owocowe, kwiaty pomarańczy, jabłka, śliwki, wanilia, miód, nieco dębu i torfowego dymu.
Smak: łagodny i słodki, pieczone jabłka, gruszki, karmelizowany cukier, crème brûlée, miód i lekka dębowa goryczka.
Finisz: dość długi, wanilia, toffi, szczypta pieprzu i ślad torfowego dymu.