Jack Daniel's Master Distiller Series No.1 / 43% / 1,0l

We wrześniu 2012 roku Jack Daniel’s Distillery zapoczątkowała serię Master Distillers upamiętniającą siedmiu mistrzów destylacji, którzy sprawowali to stanowisko od powstania gorzelni do dnia dzisiejszego. Pierwszym na ich liście, był oczywiście Jack Daniel (1866-1911) i jemu dedykowana jest edycja otwierająca serię.

Źródła nie są zgodne w kwestii daty urodzin Jaspera Newtona (Jacka) Daniela (archiwa lokalnego sądu zniszczył pożar), możemy jedynie przyjąć, że przyszedł on na świat między rokiem 1846 i 1850. Matka zmarła wkrótce po porodzie i Jack wychowywał się pod okiem pastora kościoła Baptystów, Dana Calla. Oprócz krzewienia słowa bożego Dan również destylował i ponoć to od niego Jack przejął destylarnię i zarejestrował ją w 1866 roku, co czyni go pierwszym amerykańskim licencjonowanym destylatorem. Jack Daniel opracował stosowaną do dziś formułę whiskey (80% kukurydzy, 8% żyta i 12% jęczmiennego słodu) oraz określił wysokie standardy produkcyjne.

Jack Daniel zmarł bezdzietne w 1911 roku na skutek zakażenia krwi i firmę przejął jego siostrzeniec Lem Motlow. Lem nie był destylatorem natomiast jego młodszy brat Jess od najmłodszych lat poznawał wszystkie tajniki produkcji pod okiem Jacka. Jego to właśnie Jack Daniel wyznaczył swym następcą na stanowisku mistrza destylacji.