Talisker 12-letni (Bottled 2007) / 45,8% / 0,7l

Talisker Distillery zbudowali w 1830 roku bracia Hugh i Kenneth MacAskill. Jej siedzibą jest Skye, największa i najbardziej na północ wysunięta wyspa Hebrydów Wewnętrznych.

Obecnie zakład należy do koncernu Diageo i wyposażony w pięć alembików produkuje rocznie 3,3 mln litrów destylatu. Single malt Talisker pozostawał w zasadzie nieznany do 1988 roku, w którym ówczesny właściciel, koncern United Distillers, włączył wersję 10 years old do oryginalnej serii Classic Malts. W 2018 roku sprzedaż Taliskera przekroczyła 3 mln butelek, co zagwarantowało mu włączenie do pierwszej dziesiątki najpopularniejszych single maltów. Prezentowany tu Talisker wydany w 2007 roku z okazji 10-lecia „Friends of the Classic Malts” zawiera whisky starzoną w beczkach z europejskiego dębu. Do sprzedaży trafiło 21,500 butelek.

Aromat: świeży, owocowy, a zarazem torfowy i słonawy, wanilia, pieprz cytrynowy, czerwone jagody, rodzynki, suszone grzyby, cynamon, nuty potpourri i dębu i dym torfowy w tle.

Smak: dymno-słonawy, sól i pieprz, jeżyny, czarne porzeczki, rodzynki, prażone kasztany, miód, wanilia, karmel, torfowy dym i lekka goryczka dębu.

Finisz: dość długi, z nutami słonej bryzy, torfowego dymu, pieprzu, suszonych jagód, kroplą miodu i dębu.