Georgia Moon Corn Whiskey /Moonshine/ 40% / 0,75l

Georgia Moon (pełna nazwa Shine on Georgia Moon czyli „księżycu, świeć jasno nad Georgią”) to klasyczny przykład traktowanej nieco po macoszemu amerykańskiej corn whiskey.

Według definicji musi być ona wydestylowana z zacieru zawierającego co najmniej 80% kukurydzy i nie wymaga maturacji. Jeśli takowa ma miejsce dopuszczalne jest użycie beczek świeżych lub ponownego napełnienia. Historia marki Georgia Moon owiana jest mgiełką tajemnicy, obecnie należy ona do Heaven Hill Distillers i destylowana jest we własnej gorzelni Bernheim w Louisville (co prawda, etykieta jako producenta wymienia Johnson Distilling Co. z Bardstown). Whisky starzona jest przez nie dłużej niż 30 dni i prezentowana jest w staroświeckich zakręcanych słoikach. Jej nazwa to oczywiście ukłon w kierunku bimbrowników, którzy destylowali w lasach nocą by dym nie zdradził ich siedziby za dnia.

Georgia Moon nie jest przykładem łagodnego trunku pieszczącego kubki smakowe słodyczą prażonej kukurydzy, jest to replika tradycyjnego kukurydzianego bimbru z właściwymi mu cechami. Wyczuwamy tu nuty zacieru, alkoholu, gotowanej kukurydzy i ślad anyżku. Prezentowana tu whiskey butelkowana jest z zawartością alkoholu 40%.