Abasolo Mexican Whisky 100% Corn / 46% / 0,7l
Meksyk- Architektura destylarni nawiązuje do tradycyjnych magazynów kukurydzy, łącząc historyczne dziedzictwo z nowoczesną technologią.
Opis produktu
Abasolo Mexican Whisky jest wytwarzana i destylowana z najlepszej, niemodyfikowanej genetycznie kukurydzy Cacahuazintle, która od pokoleń jest uprawiana przez lokalnych rolników w Meksyku od ponad 200 pokoleń. Proces produkcji obejmuje starożytną technikę przygotowywania kukurydzy nixtamizacji – 4000-letniej techniki gotowania, która pozwala wydobyć głębokie, złożone nuty smakowe, takie jak miód, wanilia i skóra. Następnie jest dwukrotnie destylowany w miedzianych aparatach destylacyjnych i odstawiony na starzenie w nowych i starych beczkach. Abasolo Mexican Whisky jest idealna do popijania w czystej postaci lub do wykorzystania w koktajlach.
Destileria y Bodega Abasolo została założona w 2019 roku przez dr. Ivana Saldanę, jest to pierwsza destylarnia poświęcona produkcji meksykańskiej whisky. Znajduje się w mieście Jilotepec de Abasolo, uznawanym za kolebkę kukurydzy w Meksyku, na wysokości 2377 m n.p.m., co czyni ją jedną z najwyżej położonych destylarni na świecie. Destylarnia wykorzystuje wyłącznie niemodefikowaną genetycznie kukurydzę Cacahuazintle.
Kolor: złoty
Aromat: prażone ziarna, wanilia, miód
Smak: nuty pieczonej kukurydzy, prażone ziarna, skóra, karmel
Finisz: średniej długości, wanilia, pieprz, miód