Caol Ila 8-letnia (D.2012, B.2021) Provenance / bez opakowania/46% / 0,7l
Szkocja- Spółka Douglas Laing & Co. przez ponad 40 lat była własnością braci Freda i Stewarta Laingów.
Opis produktu
Spółka Douglas Laing & Co. przez ponad 40 lat była własnością braci Freda i Stewarta Laingów.
W 2013 roku bracia podzielili między sobą jej aktywa i rozpoczęli własną działalność. Seria Provenance pozostała w portfelu Douglas Laing & Co. należącej dziś do Freda. Początek 2015 roku przyniósł zmianę szaty graficznej – o ile poprzednia prezentacja odnosiła się do pory roku, obecna podkreśla region, w którym ma siedzibę destylarnia. Prezentowana tu Caol Ila, wydestylowana w październiku 2012 roku, spędziła ponad osiem lat w ponownie napełnionej beczce typu hogshead nr DL 15289. Butelkowana we wrześniu 2021 z mocą 46% abv, bez dodatku substancji koloryzujących i bez filtracji na zimno w edycji liczącej 390 butelek.
Aromat: morska bryza i wodorosty, nasmołowane liny, mokry piasek i żwir, wędzony bekon, biały pieprz, skórka cytrynowa i torfowy dym.
Smak: torfowy dym, słona bryza, przypalona grzanka, solone orzeszki ziemne, skórka cytrynowa, zielone oliwki, sałatka z alg morskich i dąb.
Finisz: dość długi, z nutami torfowego dymu, morskiej soli i wodorostów, białego pieprzu i nadwęglonego dębu.