Baron de L Pouilly-Fumé 2022 de Ladoucette /13,5% /0,75l

Winnica będąca własnością rodziny hrabiego Lafonda od końca XVIII wieku, która była również właścicielem największych i najsłynniejszych winnica w regionie Pouilly, gdzie nazywała się Château du Nozet. Całość liczy ponad 165 hektarów i odpowiada za produkcję 10% win z całej apelacji Pouilly Fumé. Od początku istnienia produkowane są tutaj najwybitniejsze wina ze szczepu Sauvignon Blanc.

W 1972 roku całość przejął baron Patrick de Ladoucette, który dużą uwagę przykłada do różnorodności win produkowanych w każdej z jego posiadłości, aby jak najlepiej oddawać ich charakter. Dość powiedzieć, że dzięki temu wina z de Ladoucette są uważane za jedne z najlepszych reprezentantów głównych regionów winiarskich we Francji, przez lata słynącymi z wysokiej jakości.

Baron de L Pouilly-Fumé de Ladoucette 

Wspaniałe Sauvignon Blanc, jako jedne z nielicznych znane ze swojego potencjału do starzenia. Po procesie fermentacji dojrzewa na osadzie przez 8 do 10 miesięcy w szklanych kadziach z ceramiczną powłoką. Następny okres dojrzewania do 15 miesięcy na drobnym osadzie. W nosie jest bardzo aromatyczne, aczkolwiek eleganckie i stonowane, cytrusy i trawa cytrynowa są połączone z nutami akacji i pomarańczy. Na podniebieniu jest bardzo gładkie i doskonale złożone, z gracją łączy nuty świeżości cytrusów z akcentami czerwonych pomarańczy i białych brzoskwiń. Finisz jest długi i majestatyczny z pozostającą przyjemną kwasowością i nieco mineralnym akcentem.

Najlepiej smakuje podawane w temperaturze 10-12 stopni. Doskonałe do picia solo, a także jako wykwintny aperitif, w połączeniach kulinarnych sprawdzi się z lekkimi przystawkami, owocami morza, a także daniami z dodatkiem orzechów i kwiatów.