Tombacco Pecorino Terre di Chieti 2023 / 13,5% / 0,75l

Rodzina Tombacco już od trzech pokoleń zajmuje się produkcją wysokiej jakości win o niepowtarzalnym charakterze. Przez cały ten czas firma nieustannie się rozwija, tworząc nowe produkty, które odpowiadają zapotrzebowaniu na rynku krajowym i zagranicznym. Chcąc chronić tradycję rodzinną i dbając o zrównoważone zarządzanie winnicami, zdecydowali się oni pozostać małą firmą, zatrudniającą zaledwie 30 pracowników, którzy w swojej pracy kierują się przede wszystkim pasją i miłością do wina.

Przez ponad 100 lat, od 1919 roku, forma pozostaje przede wszystkim gospodarstwem rolnym, dzięki czemu przywiązują ogromną wagę do ochrony ziemi i zasobów naturalnych, co zostało potwierdzone odpowiednimi certyfikatami. Jednocześnie nieustannie modernizują swoje gospodarstwo, czyniąc go nowoczesnym i odpowiadając tym samym na zapotrzebowania rynku.

Tombacco Pecorino Terre di Chieti 2022 / 13,5% / 0,75l

Wino z tradycyjnego dla Abruzji szczepu Pecorino, pochodzącego z całej prowincji miasta Chieti. Bardzo charakterystyczne i uniwersalne. W nosie jest aromatyczne i przyjemne, z nutami owoców tropikalnych z przewagą ananasa i cytrusów. Na podniebieniu posiada lekką, aczkolwiek dobrze wyczuwalną teksturę, dobrze łączy lekkie smaki owoców z wyważona kwasowością. Finisz jest umiarkowanie długi, z nieco przyprawowym akcentem.

Najlepiej smakuje podawane w temperaturze 10-12 stopni. Doskonałe do picia solo lub jako aperitif. W połączeniach kulinarnych sprawdzi się z przystawkami, lekkimi rybami lub białymi mięsami w lekkich sosach.