Cognac Jean Fillioux Moulin Rouge XO Extra Grande Champagne / 40% / 0,7l

Maison Fillioux założył w 1880 roku Honoré Fillioux. Dziś rodzina jest właścicielem 25.hektarowej winnicy Domaine de la Pouyade leżącej w sercu (tzw. „Złotym trójkącie”) regionu uprawy Grande Champagne.

Uprawiane tam grona Ugni Blanc produkują wino o niskiej zawartości alkoholu i tanin, za to o wysokiej kwasowości. Skala operacji Maison Fillioux jest niewielka; obecnie na czele firmy stoi praprawnuk założyciela, Pascal Fillioux i jego syn Christophe, którzy osobiście czuwają nad całym procesem produkcyjnym – od uprawy winorośli do destylacji i kupażowania. Prezentowany tu Moulin Rouge zestawiony został przez Pascala Fillioux z okazji stulecia działalności firmy. Debiut rodzinnego koniaku zbiegł się w czasie z otwarciem „Czerwonego Młyna” (Moulin Rouge), legendarnego paryskiego kabaretu i klubu nocnego. Jean Fillioux Moulin Rouge jest kupażem najprzedniejszych eaux-de-vie z rodzinnych zapasów.

Aromat: intensywny, dżem pomarańczowy, brzoskwinie, gruszki, ananasy, banany, konfitura z pigwy, pałeczki wanilii, orzechy laskowe, stare porto i wypolerowany dąb.

Smak: bogaty, budyń waniliowy, miód, praliny, pieczone platany, kandyzowana skórka cytrynowa i pomarańczowa, prażone orzechy, cynamon, gałka muszkatołowa i dąb.

Finisz: długi, z nutami owoców tropikalnych, wanilii, nugatu, mlecznej czekolady, cynamonu i dębowych tanin.