FEW Rye Whiskey with Eight Immortals Tea / 46,5% / 0,7l

FEW Spirits powstała w 2011 roku, założona przez Paula Hletko (dziadek Paula był właścicielem browaru w Czechach przed drugą wojną światową).

Zakład mieści się w Evanston (przedmieście Chicago) w stanie Illinois, siedzibie Chrześcijańskiej Kobiecej Ligi Trzeźwości (Women’s Christian Temperance Union), gdzie w latach 1855-1972 obowiązywała prohibicja. Paradoksalnie, w nazwie gorzelni użyto inicjałów Frances Elizabeth Wilard, byłej prezes organizacji, która przeniosła jej siedzibę do Evanston. Formuła FEW Rye whiskey wymienia 70% żyta, 20% kukurydzy i 10% słodowanego jęczmienia, a ziarno używane do produkcji pochodzi z gospodarstw leżących nie dalej niż 100 mil od destylarni. Prezentowana tu jej eksperymentalna wersja, po odpowiedniej maturacji została rozcieńczona do mocy 46,5% abv parzoną na zimno herbatą Oolong 8 Immortals (Ulung Ośmiu Nieśmiertelnych).

Aromat: orzechy laskowe, karmel z solą, sucha skórka pomarańczowa, piwo korzenne, garstka świeżych ziół, zielona herbata, czarny pieprz i dębowe wióry.

Smak: brązowy cukier, karmel, czarna herbata, prażone orzechy, brzoskwinie, pitaja, cynamon, goździki, kardamon i dąb.

Finisz: średnio długi, dość pikantny, z nutami czarnej herbaty, mieszanki ziołowej, czarnego pieprzu i dębu.