Darkness 5-letnia Tennessee Rye Whisky, PX Cask Finish / 49,6% / 0,7l

Darkness (ang. Ciemność) to seria whisky z portfela spółki Atom Brands, właściciela Master of Malt, w której oprócz szkockich single maltów znajdujemy whisky single grain, blended malt oraz whiskey amerykańską.

Jedną z ostatnich propozycji jest prezentowana tu whisky żytnia. Niewiele wiemy na temat jej pochodzenia, poza faktem, iż wydestylowano ją w Tennessee, finiszowano zaś przez ponad trzy miesiące w beczkach typu octave po sherry Pedro Ximénez. Mała pojemność tego typu beczek (około 50 litrów) przyspiesza, a zarazem zwiększa interakcję drewna z destylatem, co w tym przypadku oznacza bardziej intensywne nuty sherry w palecie aromatyczno-smakowej.

Aromat: mleczna czekolada, karmel, konfitura cytrynowa, rodzynki, suszone żurawiny, czarny pieprz, listek mięty i wyprażony dąb.

Smak: budyń waniliowy, mleczna czekolada, wiśnie, jeżyny, rodzynki, czarny pieprz, ziele angielskie, herbata miętowa i dąb.

Finisz: średnio długi, z nutami czekolady, suszonych owoców, czarnego pieprzu, kminku, mięty i dębu.