Isle of Raasay Unpeated Chinkapin Oak Cask / 61,1%/ 0,7
Szkocja- Isle of Raasay Distillery powstała w 2017 roku. Jej siedzibą jest malutka wyspa Raasay (populacja 161 dusz) leżąca na wschód od Skye.
Opis produktu
Isle of Raasay Distillery powstała w 2017 roku. Jej siedzibą jest malutka wyspa Raasay (populacja 161 dusz) leżąca na wschód od Skye.
Zakład wyposażony jest w jedną parę alembików i produkuje 200 tys. litrów destylatu rocznie dzieląc produkcję w równych częściach na „torfową” (destylowaną ze słodu o koncentracji związków fenolu 50ppm) i „nietorfową”. Maturacja odbywa się na wyspie. Raasay single malt debiutował limitowaną edycją w listopadzie 2020, od czerwca 2021 dostępna jest podstawowa oferta. Prezentowany tu Isle of Raasay Unpeated starzony był w świeżej beczce z dębu Chinkapin (nr 19/579) i butelkowany z mocą beczki (61,1% abv), naturalną barwą i bez filtracji na zimno w serii Na Sia Single Cask Series.
Aromat: karmel, wanilia, miód, cynamon, biały pieprz, dżem jeżynowy, skórka pomarańczowa i dość intensywne nuty dębowe.
Smak: miodowe płatki śniadaniowe, karmel, wanilia, dżem wielojagodowy, sułtanki, mleczna czekolada, imbir, cynamon i dębowe taniny.
Finisz: średnio długi, z nutami wanilii, karmelu, czarnego pieprzu, cynamonu, mieszanki ziołowej i dębu.