Ardlair 11-letni (D.2011, B.2022) The Ultimate / 65,5% / 0,7l

Ardlair to jeden z dwóch single maltów produkowanych przez Ardmore Distillery w Highlands.

Ta spora gorzelnia zbudowana przez Wm Teacher & Sons w 1898 roku konsekwentnie produkuje dymno-torfową whisky (koncentracja związków fenolu w słodzie wynosi ok. 15 ppm). Zakład jest częścią Beam Suntory i na potrzeby blendów koncernu destyluje również whisky całkowicie nietorfową, Ardlair, której nie oferuje oficjalnie w wersji single malt. Prezentowany tu Ardlair wydestylowany 27 stycznia 2011 roku spędził ponad 11 lat w ponownie napełnionej beczce po sherry typu butt nr 900038, butelkowany zaś był przez holenderską The Ultimate Whisky Company z mocą beczki 65,5% abv, naturalną barwą i bez filtracji na zimno 13 października 2022 w edycji liczącej 555 butelek. The Ultimate powstała w 1994 roku, a jej siedzibą jest Amersfoort.

Aromat: kem waniliowy, mleczna czekolada, karmel z solą, czerwone jabłka, śliwki, brzoskwinie, cappuccino, mleczna czekolada, szczypta cynamonu i lekkie nuty ziołowe.

Smak: karmel, toffi, wanilia, ciasteczka maślane, jabłka, rodzynki, pomarańcze, orzechy włoskie, mleczna czekolada, gałka muszkatołowa, czarny pieprz i dąb.

Finisz: dość długi, z nutami karmelu, miodu, prażonych orzechów i migdałów, mlecznej czekolady, czarnego pieprzu i ulotnym śladem torfu.