Mortlach The Katana’s Edge, 2023 Special Release/ 58%/ 0,7l

Kolekcja Diageo Special Releases 2023 składa się z ośmiu whisky single malt i nosi nazwę „Spirited Xchange”.

Jej autorem jest po raz pierwszy mistrz kupażu Diageo, dr Stuart Morrison, który określił swą kreację jako „próbę identyfikacji i celebracji idei aromatów i smaków otaczających nas każdego dnia i inspirujących potrzebę tworzenia. Kolekcja ta jest przekrojem naszych imponujących zapasów magazynowych i wynikiem eksperymentowania z bardziej lub mniej tradycyjnymi beczkami. W efekcie stworzyliśmy osiem unikatowych trunków, których istnienia wcześniej sobie nie wyobrażaliśmy”. Prezentowany tu Mortlach, określony jako „The Katana’s Edge” („Ostrze miecza katana”), po podstawowej maturacji w tradycyjnych dębowych beczkach finiszował w beczkach po japońskiej whisky Kanosuke oraz beczkach po Pinot Noir.

Aromat: miód gryczany, toffi, brązowy cukier, krwawe pomarańcze, czerwone porzeczki, żurawina do mięsa, śliwki, biały pieprz, nuty lukrecji i ołówkowych strużyn.

Smak: maliny, truskawki, śliwki, gorzka czekolada, anyżek, imbir, biały pieprz, odrobina cynamonu i goździków i subtelna goryczka dębu.

Finisz: średnio długi, z nutami toffi, karmelu, kandyzy owocowej, cynamonu, czarnego pieprzu i odrobiną mięty.