Edradour 12-letni (D.2011, B.2023) Oloroso Sherry Butts, Batch # 2 / 57,6% / 0,7l

Jeszcze kilkanaście lat temu Edradour z potencjałem produkcyjnym 130 tys. litrów rocznie pretendował do tytułu najmniejszej szkockiej destylarni.

Wiek XXI przyniósł kilkanaście mikrodestylarni o mocach kilkukrotnie niższych a ukończona w 2018 roku rozbudowa podwoiła moce produkcyjne Edradoura do 260 tys. lirów rocznie. Od 2002 roku destylarnia należy do spółki Signatory Vintage, kreatywnego wydawcy whisky, którego specjalnością są nieszablonowe, limitowane edycje. Prezentowany to Edradour, destylacja 2011, spędził ponad 12 lat w beczkach typu butt po sherry Oloroso pierwszego i drugiego napełnienia (nr 201, 214, 215, 219-222, 230). Whisky butelkowano z mocą beczki 57,6% abv i bez filtracji na zimno 30 czerwca 2023 w edycji liczącej 5100 butelek.

Aromat: rodzynki i sułtanki, suszone morele i śliwki, karmel, toffi, świąteczny keks, orzechy laskowe, mokka, przyprawa do grzańca, nuty skóry i dębu nasiąkniętego sherry.

Smak: rodzynki w czekoladzie, skórka pomarańczowa, suszone śliwki, czarne winie, dżem jeżynowy, wiórki migdałowe, cynamon, trochę imbiru, sherry i dąb.

Finisz: dość długi, z nutami sherry, ciemnych jagód, nugatu, gorzkiej czekolady, kawy, cynamonu i dębowych tanin.