Grappa Poli Di Bolgheri Sassicaia 2017 /Tinbox/ 40% / 0,5l

Producent posiadający bogatą, wielowiekową tradycję. Posiadłość mieści się na parcelach, o których wzmianki o uprawie winorośli sięgają XII wieku przed naszą erą. Starożytna cywilizacja Etrusków wprowadziła pierwsze tradycje winiarskie na długo przed pojawieniem się Greków na tym terytorium. Pierwszym winiarzem, o którym zapisy można przytoczyć dzisiaj, był Waflredo, przodek dynastii Della Gherardesca, która odegrała fundamentalną rolę w historii regionu Bolgheri. Przez wieki teren ten nie był w ogóle modyfikowany pod kątem uprawy winorośli, spełniając przez długi czas funkcje obronne. Dopiero pod koniec XVII wieku uprawa winorośli zaczęła być tam rozwijana, obsadzając winoroślami również posiadłości San Guido i Belvedere. Najważniejszą rolę odegrał na tym terenie Guidalberto Della Gherardesca, który rozwijając posiadłości i nowe nasadzenia, wytyczył w zasadzie granice winnic w Bolgheri.

Po epidemii filoksery winiarstwo w tamtym rejonie wróciło do normy dopiero na początku XX wieku. Norma ma tutaj pojęcie względne, gdyż rdzenni mieszkańcy regionu i przybyli robotnicy tworzyli głównie proste wina, do natychmiastowego spożycia. Dopiero Mario Incisa Della Rocchetta zaczął tworzyć podwaliny pod dzisiejsze najlepsze wina z tej posiadłości, będąc przyzwyczajonym do jakości najlepszych win francuskich. Kolejne dziesięciolecia przyniosły szereg zmian, obostrzeń i przepisów, dzięki którym dzisiaj starożytne tereny mogą tworzyć wspaniałe współczesne wina.

Grappa Poli Di Bolgheri Sassicaia 2016 /Tinbox/ 40% / 0,5l

Grappa wytwarzana z wytłoczyn winogron Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc, użytych wcześniej do produkcji legendarnego wina Sassicaia. Leżakowała w tych samych beczkach, w których wcześniej leżakowało to wino. W nosie jest bardzo elegancka i pełna aromatów kakao, lukrecji i odrobiną wanilii. Na podniebieniu wyrazista i gładka, z gracją łączy smaki dojrzałych owoców z przyjemną kwasowością i lekką nutą przypraw. Finisz jest długi i intensywny, lekko pikantny.

Najlepiej smakuje podawana w temperaturze 16 stopni. Doskonała jako elegancki digestif po posiłku.