Bacoo to postać rodem z karaibskiego folkloru. Jest to złośliwy duch przypominający nieco irlandzkiego leprechauna, żyjący w pustych butelkach po rumie wyrzucanych przez fale Morza Karaibskiego. Tymczasem rum Bacoo, którego nazwa została zapożyczona z karaibskich legend, to trunek wytwarzany na Dominikanie. Powstaje ze świeżego soku z trzciny cukrowej, co pozycjonuje go w tej samej kategorii, co rhum agricole z Martyniki. Wytwarzany jest na ternie plantacji trzciny cukrowej, z której pochodzi surowiec do jego produkcji, dojrzewany w miejscu powstawania i butelkowany nieopodal. Cały proces produkcji zamyka się na obszarze o średnicy kilku kilometrów. Bacoo 11 Years Old jest rumem wytwarzanym ze świeżego soku z trzciny cukrowej, dojrzewany przez 11 lat w dębowych beczkach po amerykańskim burbonie.
Aromat: Czekolada, toffi, karmel, wanilia.
Smak: Karmel, wanilia, czekolada mleczna, toffi, miód.
Finisz: Długi, z nutami dębiny i miodu.
| Zawartość alkoholu: | 40% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Kategoria: | Rum |
