Filliers Dry Gin 28 Pink (Belgia) / 37,5%/ 0,5l

Filliers Dry Gin 28 to wizytówka Filliers Distillery z siedzibą w wiosce Bachte-Maria-Leerne we wschodniej Flandrii.

Zbudował ją w 1880 roku Karel Lodevijk Filliers i do początku XXI wieku destylowała ona jenever i gin. W 2006 roku, po gruntownej modernizacji zakład rozpoczął produkcję whisky. Formułę prezentowanego tu ginu opracował w 1928 roku Firmin Filliers wykorzystując w niej 28 składników botanicznych, z których kluczowymi obok jagód jałowca są: belgijski chmiel i korzeń arcydzięgla, ziele angielskie z Jamajki oraz sewilskie pomarańcze i cytryny (firma nie ujawnia wszystkich komponentów). Gin destylowany jest dwukrotnie w miedzianych alembikach w małych partiach (small batches). Filliers to obok Bols Genever jedna z najstarszych marek ginu produkowana do dziś, choć jego światowa popularność datuje się dopiero od roku 2012, kiedy pojawił się na rynku brytyjskim. Prezentowana tu wersja Pink debiutowała w 2018 roku i rok później zdobyła srebrny medal podczas World Spirits Competition w San Francisco. W jej formule, dodatkowo znalazły się maliny oraz jagody goji. Te ostatnie były niezwykle cenione w dawnej medycynie chińskiej.

Filliers Dry Gin 28 Pink to świetna propozycja letniego drinka. W palecie aromatycznej przyjemne nuty czerwonych jagód, jałowca i cytrusów oraz szczypta pieprzu. W smaku delikatna słodycz malin i cytrusów, wanilia oraz subtelna pikanteria korzennych przypraw. Polecamy serwować jedynie z kostką lodu lub z Indian tonikiem, kilkoma malinami i listkiem mięty.