Lisini Brunello di Montalcino DOCG 2018 /14%/ 0,75l
- W połączeniach kulinarnych Lisini Brunello di Montalcino sprawdzi się z grillowaną wołowiną, dziczyzną w cięższych sosach, daniami na bazie grzybów, a także dobrymi jakościowo, aromatycznymi serami.
Opis produktu
Rodzina Lisini-Clementi związana jest z regionem Montalcino już od połowy XVI wieku, o czym świadczą najstarsze dokumenty znajdujące się w rodzinnym domu. Sama posiadłość rolnicza to około 150 hektarów terenów, skupionych wokół tradycyjnego domu wiejskiego z 1300 roku, stanowiącego obecnie centralny punkt całego przedsiębiorstwa. Ważnym momentem w historii było małżeństwo Franceski Clementi z Lodovico Lisinim - w ten sposób własności obu rodzin stworzyły godny pozazdroszczenia majątek ziemski, praktycznie w całości obsadzony winoroślami.
Kluczowe w sukcesie całej formy były lata 60. i 70. ubiegłego wieku, kiedy następowały czasy konsolidacji winnic, a Elina, córka Franceski i Lodovico, stanęła na czela konsorcjum z Brunello di Montalcino i przez jakiś czas była jego prezesem. Obecnie dzieło rodziny kontynuują siostrzeńcy Lodovico, cały czas pozostając w zgodzie z tradycjami w uprawie winorośli, a jednocześnie modyfikując i ulepszając winiarnię, co pozwala tworzyć jeszcze lepsze i co najważniejsze, powtarzalne jakościowo wina.
Lisini Brunello di Montalcino DOCG 2018 /14%/ 0,75l
Wino wyrwarzane w 100% z odmiany Sangiovese, uważane za jedne z najlepszych wyrazów tradycji apelacji i jej jakości, nawet pomiędzy uznaną konkurencją. Winogrona już w czasie dojrzewania poddawane są starannej pielęgnacji, po zbiorach są selekcjonowane, aby pozostawić tylko te, które swoją jakością odpowiadają wymogom winiarzy. W nosie jest bardzo złożone i bogate, poważne i dystyngowane, rozwija aromaty kwiatów fiołka, dojrzałych ciemnych owoców i runa leśnego, z nutami liści tytoniu. Na podniebieniu jest gęste, harmonijne i mocno budowane, doskonale łączy smaki owoców z nutami wanilii, gęstą i soczystą taniną, a także dobrze dobraną kwasowością. Finisz jest długi i intensywny, z nieco przyprawowym akcentem.
Najlepiej smakuje podawane w temperaturze 16-18 stopni. Przed podaniem zaleca się dekantację w celu zapewnienia optymalnego poziomu napowietrzenia wina, a także oddzielenia osadu, co wpłynie na końcowe wrażenia. W połączeniach kulinarnych sprawdzi się z grillowaną wołowiną, dziczyzną w cięższych sosach, daniami na bazie grzybów, a także dobrymi jakościowo, aromatycznymi serami.