Burmester Late Bottled Vintage 2016 / 20% / 0,75l

Firma założona w 1730 roku w Londynie przez Henry’ego Burmestera i Johna Nasha. Początkowo zajmowała się handlem produktami zbożowymi. Następnie w roku 1750 przenieśli się do Vila Nova de Gaia i rozpoczęli eksport porto do Wielkiej Brytanii i Europy. Przez lata firma rozwijała się, miewając lepsze i gorsze chwile, w dużej mierze podyktowane sytuacją geopolityczną i toczącymi się wojnami, aczkolwiek jej filozofia pozostała niezmienna do dnia dzisiejszego. Przez cały czas pozostaje też w rękach jednej rodziny, dzięki czemu z pokolenia na pokolenie przekazywane są wiedza i doświadczenie, które owocuje produktami najwyższej jakości, zdobywającymi uznanie na całym świecie.

W roku 1992 firma rozpoczęła również produkcję win pod apelacją DOC Douro, które równie szybko jak porto zyskały akceptację na całym świecie. Burmester bardzo duży nacisk kładzie na wyjątkowy charakter swoich win, dzięki czemu posiada w swojej ofercie charakterystyczne produkty, będące odpowiednie na każdą okazję – prywatną i zawodową.

Burmester Late Bottled Vintage 

Wino wytwarzane z odmian Touriga Nacional, Touriga Franca oraz Tinta Roriz i Sousão. Po ręcznym zbiorze winogrona są winifikowane i macerowane w kadziach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze, z ciągłym ubijaniem, aby wydobyć maksymalną ilość koloru, aromatów i garbników. Butelkowane od 4 do 6 lat po zbiorach. W nosie jest świeże i dość delikatne, nie pozbawione elegancji, z nutami jeżyn i czerwonych owoców, połączonych akcentami eukaliptusa i mięty. Na podniebieniu jest dobrze zrównoważone i miękkie, dobrze łączy smaki dzikich owoców z świeżą kwasowością. Finisz jest długi i przyjemnie słodkawy.

Najlepiej smakuje podawane w temperaturze 16-18 stopni. W połączeniach kulinarnych sprawdzi się z deserami na bazie czekolady, ale również tymi z dodatkiem żółtych i czerwonych owoców. Będzie dobrze pasowało do wysokiej jakości serów o średniej intensywności.