La Luna e I Falo Nizza Vite Colte 2016 / 15%/ 0,75l

Projekt skupiający 180 winiarzy z Piemontu, którzy zarządzają łącznie ponad 300 hektarami winnic. Od początku istnienia na pierwszym miejscu jest produkt i jego jakość, a nie ilość, dzięki czemu solidarnie dbają o swoje produkty. Kryteria wyboru winnic są dość rygorystyczne i należą do nich: wiek winnicy nie mniejszy niż 15 lat, niskie plony i przycinanie winorośli na podstawie pąków, organiczna uprawa i prawidłowe odżywianie krzewów, ręczne zarządzanie winoroślami i ręczny zbiór winogron.

Poza naciskiem na pełne korzystanie z tradycji i doświadczeń winiarskich wszystkich plantatorów, a także ich wymianę między sobą, cały projekt opiera się w dużej mierze na badaniach laboratoryjnych, co wspomaga proces tworzenia wysokiej jakości win. Projekt architektoniczny winnicy został jednym z najbardziej charakterystycznych w regionie i jest często nagradzany w międzynarodowych konkursach.

La Luna e I Falo Nizza Vite Colte 2016 / 15%/ 0,75l

Wino wytwarzane w 100% ze szczepu Barbera. Winogrona pochodzą z ponad 60 hektarów winnic i były starannie selekcjonowane. Winifikowane w kadziach ze stali neirdzewnej z 10 dniową maceracją na skórkach. Następnie trafia na 12 miesięcy do beczek z dębu francuskiego. W nosie jest bardzo dobrze ułożone, pełne aromatów lukrecji i kwiatów, połączonych z nutami czerwonych owoców. Na podniebieniu jest świeże i żywe, rozwijające się w kierunku smaków dzikich jeżyn i jagód, z waniliową nutą. Finisz jest długi i wyrazisty, z kwiatowym akcentem.

Najlepiej smakuje podawane w temperaturze 16-18 stopni. Zaleca się dekantację przed podaniem, aby zapewnić optymalny poziom napowietrzenia wina, co pozwoli mu ukazać wszystkie swoje atuty. W połączeniach kulinarnych sprawdzi się z przystawkami z dodatkiem sosów owocowych, mięsami i wędlinami, ale również z drobiem w aksamitnych sosach.