Zuidam, tradycyjna rodzinna destylarnia rozpoczynała pracę w 1975 roku od produkcji ginu, jenever i wódki.
Whisky dołączyła do oferty w 2007 roku, była to 5-letna Millstone Single Malt, destylacja 2002. Obecnie oprócz single malta Zuidam oferuje również 100% żytnią whisky oraz wersje Three Grain i Five Grain. Gorzelnia produkuje aktualnie 280 tys. litrów czystego alkoholu, a właściciele planują otwarcie nowej, wyposażonej w dwie pary alembików. Prezentowany tu Millstone, wydestylowany z jęczmiennego słodu o koncentracji związków fenolu 50ppm 20 lutego 2017 roku, starzony był przez cztery lata w beczkach pierwszego napełnienia po słodkiej Moscatel Sherry. Whisky butelkowano 19 maja 2021 z mocą 46% jako specjalną edycję nr 22 liczącą 5784 butelek.
Aromat: torfowy dym, zielone jabłka, mirabelki, liście pomidorowe, grzanka z masłem, lukrecja, odrobina soli i pieprzu i ślady potpourri.
Smak: torfowy dym, zielone jabłka, grapefruity, krwawe pomarańcze, mleczna czekolada, karmel, ciasteczka maślane i delikatne nuty dębowe i trawiaste.
Finisz: dość długi, z nutami mlecznej czekolady, jabłek, gruszek, solonych orzeszków, lukrecji i torfowego dymu.
| Zawartość alkoholu: | 46% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Kraj pochodzenia whisky: | Holandia |
| Kategoria: | Whisky |
| Rodzaj użytych beczek: | Sherry |
