Condesa Gin Clásica (Meksyk) / 43% / 0,7l

Condesa Gin produkowany jest przez Flor de Luna, mikrodestylarnię z siedzibą w centrum stolicy Meksyku.

Założyła ją Hillhamn Salome w 2015 roku, gdy miała zaledwie 18 lat; jest to prawdopodobnie jedyna destylarnia, której właścicielem i operatorem są kobiety. Nazwa marki pochodzi od La Condesa, zielonej oazy w sercu Mexico City, gdzie jest produkowana. Formuła ginu inspirowana jest lokalnymi roślinami często używanymi w rytuałach i ceremoniach; wszystkie składniki pochodzą z Meksyku, głównie z gospodarstw prowadzonych przez kobiety. Formuła Condesa Clásica zawiera jagody jałowca, białą szałwię, jaśmin, nasiona kolendry, kwiaty czarnego bzu, lawendę, rozmaryn, werbenę cytrynową, skórkę limonki i skórkę pomarańczową, mirrę i palo santo (Bursera Graveolens, drzewo z rodziny osoczynowatych). Jak twierdzi pani Salome, „zioła uwalniają nas od negatywnej energii, kwiaty przyciągają miłość, zaś żywica rozszerza horyzonty”. Dziesięć składników botanicznych maceruje się w spirytusie zbożowym destylowanym z kukurydzy, żyta, pszenicy i jęczmienia; palo santo, mirra i jaśmin macerowane są oddzielnie, a wywar z nich działa jako czynnik balansujący. W 2016 roku Condesa Gin Clásica zdobyła złoty medal podczas International Spirits Competition.

Condesa Clásica jest niezwykłym ginem, w którym jałowiec, szałwia, rozmaryn, kolendra i zesta cytrusowa znakomicie balansują goryczka mirry i palo santo oraz kwiatowe nuty jaśminu. Jest to wymarzony gin do Dry Martini.