Hayman's Spiced Sloe Gin / 26,4% / 0,7l

Oryginalna Hayman Distillers Company powstała w 1820 roku.

W 1863 firmę zakupił twórca ginu Beefeater James Burrough i przez ponad 120 lat pozostawała ona w rękach rodzin Burrough/Hayman. Wkrótce po przejęciu jej przez Whitebread Spirits Group w listopadzie 1988 Christopher Hayman (syn Marjorie Burrough i Neville’a Haymana i ówczesny dyrektor firmy) zdołał odkupić rodzinną markę i rozpoczął produkcję ginu pod szyldem Hayman Distillers Co. Kluczowe funkcje sprawują w niej obecnie jego syn i córka, James i Miranda Hayman. Przez lata rozwinęli oni bogatą ofertę opartą na rodzinnej formule, w której znajdują się: jagody jałowca, nasiona kolendry, korzenie arcydzięgla i irysa, skórka cytrynowa i pomarańczowa, cynamon, kora kasji, lukrecja i gałka muszkatołowa. Hayman’s Sloe Gin debiutował w 2009 roku jako „tarninowa” wersja Hayman’s London Dry. Owoce tarniny zbierane są po pierwszych przymrozkach i macerowane w ginie London Dry przez kilka miesięcy. W formule prezentowanej tu limitowanej edycji Spiced Sloe Gin, inspirowanej XIX-wiecznymi jarmarkami zimowymi nad Tamizą (Frost Fairs on the River Thames) oprócz owoców tarniny wykorzystano również goździki i anyż gwiaździsty.

Hayman’s Spiced Sloe Gin łączy rozgrzewającą pikanterię świątecznych przypraw, cynamonu, gałki muszkatołowej i anyżku z nutami czerwonych owoców, jałowca, kolendry i odrobiną marcepanu. Znakomicie smakuje w czystej formie sączony w zimowe wieczory lub z musującym winem, albo na ciepło z sokiem jabłkowym.