Cognac Château de Montifaud Petite Champagne Millesime 2001 / 40%/ 0,7l

W 1837 roku Augustin Vallet został właścicielem winnicy i ten właśnie rok uznawany jest za datę narodzin Château de Montifaud.

Zgodnie z rodzinną tradycją, część koniaku wydestylowanego w roku narodzin męskiego potomka głowy rodziny magazynowana jest oddzielnie, przeznaczona do sprzedaży przez kolejne pokolenia. Dziś w magazynie „Paradis” spoczywają koniaki wydestylowane w drugiej dekadzie XX wieku. Valletowie posiadają 125 ha winnic w regionach uprawy Grande Champagne i Petite Champagne, jednak ich koniaki oferowane są w wersji „single cru”. Prezentowany tu Château de Montifaud 2001 wydestylowany z gron Ugni Blanc i Folle Blanche pochodzących z Petite Champagne, upamiętnia rok, w którym za sterami rodzinnego interesu zasiadł Laurent Vallet, przedstawiciel szóstego pokolenia rodu.

Aromat: floralno-owocowy, kwiaty lipa, brzoskwinie, gruszki, morele, mirabelki, miód, wanilia, mleczna czekolada, nuty gałki muszkatołowej i dębu.

Smak: owocowo-słodki, nektarynki, morele, gruszki, sułtanki, miodowe migdały, wanilia, skórka pomarańczowa, mokka, cynamon, gałka muszkatołowa i dąb.

Finisz: dość długi, delikatnie floralny, z nutami soczystych letnich owoców, czekolady, miodu, ziela angielskiego i dębu.