Alain Jaume Sy-Rah Family 2021 / 13% / 0,75l

Rodzina, której początki związane są z powstaniem apelacji Chateauneuf-du-Pape, gdzie w północnym Rodanie rodzina Jaume od 1826 roku zajmuje się uprawą winorośli. Jak sami się określają, ich zawód to ich pasja, dlatego indywidualnie podchodzą do każdego rocznika, dostosowując metody uprawy i wytwarzania wina do zmieniających się warunków i charakterystyki winorośli. Dziedzictwo przodków jest w tej rodzinie wartością najwyższą, dlatego w dalszym ciągu całość uprawy winorośli odbywa się zgodnie z certyfikowanymi praktykami rolniczymi, w większości wykonywanymi ręcznie, z wielką drobiazgowością.

Producent bardzo odważnie ubiera w słowa swoją filozofię, mówiąc, że nie sztuką jest zrobić młode wino w kategorii Cru, ale prawdziwą wielkość wina można ocenić dopiero po latach. Dlatego też produkuje mocne i dobrze zbalansowane wina, z doskonałą zdolnością do długiego starzenia.

Alain Jaume Sy-Rah Family 2021 / 13% / 0,75l

Młode i aromatyczne wino, zrobione w bardzo świeżej charakterystyce w 100% z odmiany Syrah. W nosie jest intensywne i harmonijne, rozwija się w kierunku aromatów ciemnych owoców i dojrzałych wiśni, z odrobiną kwiatowych akcentów. Na podniebieniu jest aksamitne i krągłe, doskonale łączy smaki ciemnych owoców i lukrecji z gęstą strukturą i miękką taniną. Finisz jest długi i wyrazisty, z akcentem pieprzu.

Najlepiej smakuje podawane w temperaturze 16-18 stopni. Przed podaniem zaleca się dekantację w celu zapewnienia optymalnego poziomu napowietrzenia, dzięki czemu wino będzie miało możliwość zaprezentowania wszystkich swoich atutów. W połączeniach kulinarnych sprawdzi się z wyrazistymi daniami mięsnymi, jak również grillowanymi warzywami.