Livio Felluga Pinot Grigio 2020 /13%/ 0,75l

Historia winnicy to również historia jednego człowieka, Livio Fellugi. Osiadł on we włoskiej Friuli pod koniec lat trzydziestych XX wieku. Krajobraz i uprawy rolne, były zdewastowane po wojnie, miejscowa ludność odchodziła do miast, porzucając ziemie. Livio z wielkim uporem odnawiał stare winnice, obsadzając je na nowo, przy czym nie ustawał we wprowadzaniu innowacji w produkcji wina. Dzięki temu do dzisiaj jest uważany za człowieka, dzięki któremu winiarstwo w tym regionie na nowo rozkwitło.

Obecnie firma jest w rękach dzieci Livio, które kontynuują pasję w tworzeniu win posiadających swój własny styl. W ich posiadaniu jest 320 pojedynczych działek, na których dojrzewa ponad 550 kilometrów rzędów winorośli. Producent jest obecny w ponad 80 krajach na świecie, z dumą prezentując na etykietach starożytną mapę Friuli od 1956 roku.

Livio Felluga Pinot Grigio

Bez wątpienia Pinot Grigio jest najbardziej znaną odmianą winogron z Friuli na świecie. Owoce były zbierane ręcznie do małych skrzynek, aby uchronić je przed uszkodzeniem, następnie odszypułkowano je i poddano fermentacji w kadziach ze stali nierdzewnej. Po tym procesie wino dojrzewało na osadzie przez kilka miesięcy, następnie po butelkowaniu również leżakowało w piwnicy przy kontrolowanej temperaturze. W nosie jest bardzo bogate, złożone z aromatów kwiatów akacji, jaśminu, głogu i czarnego bzu, z pojawiającymi się po nich aromatami białych i żółtych owoców. Pojawiają się nuty cytrusów i odrobina mineralności. Na podniebieniu jest krągłe i pełne, prezentuje smaki brzoskwiń, liczi i melona, z akcentem słodkich herbatników. Finisz jest długi i harmonijny, z nieco słonym posmakiem.

Najlepiej smakuje podawane w temperaturze 10-12 stopni. Będzie odpowiednie jako aperitif, ale szczególnie dobrze wypadnie w połączeniach kulinarnych z daniami rybnymi, owocami morza, skorupiakami i risotto w świeżym stylu.