AnCnoc Peatheart Batch # 2 / 46%/ 0,7l

Knockdhu Distillery, producent single malta anCnoc, nie jest raczej utożsamiana z whisky o silnym profilu dymno-torfowym.

Jednak w 2003 roku zakład rozpoczął limitowaną produkcję ze słodu o różnym nasyceniu związkami fenolu, która w 2014 roku zaowocowała serią AnCnoc Peaty Collection. Początkowo składała się ona z czterech whisky – Rutter, Cutter, Flaughter i Tushkar, Peatheart dołączył do serii w 2017 roku i zaskarbił sobie bardzo pochlebne recenzje. Prezentowana tu druga odsłona Peatheart z 2020 roku zawiera whisky wydestylowaną ze słodu o koncentracji związków fenolu 40ppp, starzoną w beczkach z amerykańskiego dębu i butelkowaną bez filtracji na zimno z zawartością alkoholu 46%. Do sprzedaży trafiło 10 tys. butelek.

Aromat: torfowy dym, płatki śniadaniowe, jabłka, gruszki, ananasy, skórka cytrynowa, toffi, wanilia, biała czekolada, ślady grillowanego mięsa i nadwęglonego dębu.

Smak: słodki i dymny, karmel, wanilia, mleczne krówki, miód, duszone jabłka, nuty cynamonu i białego pieprzu, dębu i siana.

Finisz: dość długi, z nutami torfowego dymu, wanilii, toffi, gotowanych owoców, białego pieprzu i popiołu z cygara.