Willowbank 1989 Single Cask, 24-letni (NZWC) /54,5%/ 0,7l

Zbudowana przez rodzinę Baker w Dunedin, na Wyspie Południowej Nowej Zelandii Willowbank Distillery produkowała whisky w latach 1974-1997.

Po zakończeniu destylacji posesję zakupił producent piwa Foster, który niebawem usunął stamtąd sprzęt destylacyjny, a zapasy whisky wystawił na aukcję. Część z nich trafiła na rynek jako Milford single malt, część zaś jako New Zealand Whisky Collection, w której skład weszły marki: South Island (single malt), Oamaruvian (single grain), Dunedin (blended whisky) i Willowbank (single malt). Prezentowany tu Willowbank 24 years old to zawartość beczki nr 58 napełnionej w 1989 roku, butelkowana w wersji cask strength (54,5% abv) w marcu 2013.

Aromat: jęczmienny słód, wanilia, syrop złocisty, jabłka, brzoskwinie, prażone orzeszki ziemne, garstka świeżych ziół, grillowane szparagi, biały pieprz i ślady ściółki leśnej.

Smak: łagodny, wanilia, karmel, ciasteczka maślane, marcepan, wiórki kokosowe, mirabelki, jabłka, biały pieprz, listek mięty i dąb.

Finisz: średnio długi, z nutami wanilii, słodkiego pieczywa, cukrzonych orzeszków, letnich owoców, lukrecji i dębu.