Blair Athol 7-letni (D.2013, B. 2021) Oloroso Quarter Cask Finish, The Single Cask / 56,4%/ 0,7l

Spółka The Single Cask Ltd. została założona w 2010 roku przez Bena Curtisa (początkowo operowała jako Malt Vault Company).

Jej biura znajdują się w Londynie i w Singapurze, a oprócz własnej linii whisky posiada bar oraz sklep detaliczny. Firma oferuje whisky wyłącznie w wersji single cask butelkowane z naturalną barwą, w mocy beczki i bez filtracji na zimno. Prezentowany tu Blair Athol wydestylowany 27 września 2013 roku finiszował w beczce typu quarter cask po sherry Oloroso (nr 311429), butelkowany zaś był 20 września 2021 w edycji liczącej 147 butelek. Blair Athol Distillery (rok założenia 1798) ma siedzibę w Speyside. Zakład jest własnością koncernu Diageo i wyposażony w dwie pary alembików może wyprodukować 2,8 mln litrów destylatu rocznie.

Aromat: jęczmienny słód, rodzynki, suszone żurawiny, konfitura z limony, babka czekoladowa, karmel z solą, prażone orzechy, ziele angielskie i dąb.

Smak: rodzynki nasiąknięte sherry, jeżyny, gorzka czekolada, karmel, miód, cynamon, ziele angielskie, kandyzowana skórka cytrynowa, nuty goździków i dębu.

Finisz: średnio długi, z nutami rodzynek i sułtanek, miodu, gorzkiej czekolady, gałki muszkatołowej, orzechów i dębu.