Rum S.B.S. Barbados 2000 PX Cask Finish / 47,1% / 0,7l

Duńska firma 1423 World Class Spirits założona została w 2008 przez grupkę entuzjastów szkockiej whisky po tym, jak podczas któregoś z festiwali whisky dostali do spróbowania próbkę doskonałej jakości rumu.

Pojawiło się wówczas podejrzenie, że poza whisky jest jeszcze niezwykle interesujący i warty dogłębnego zbadania świat rumu. Zaczęło się od pojedynczej beczki rumu z Trinidadu, która trafiła na rynek na początku 2009 roku. Skrót SBS oznacza „single barrel select”, w czym specjalizuje się od tamtej pory duńska firma bottlerska. Z kolei liczba 1423 w nazwie firmy to numer pierwszej zabutelkowanej przez nich beczki. 1423 World Class Spirits w krótkim czasie zdobyła sobie uznanie jako dystrybutor wysokiej jakości rzadkich rumów, oferowanych często w postaci cask strength, bez barwienia karmelem.

S.B.S. Barbados 2000 PX Cask Finish to rum pochodzący z destylarni West Indies na Barbadosie. Wyprodukowany z melasy i destylowany w tradycyjnym alembiku poddany został dojrzewaniu najpierw w beczce po burbonie, po czym trafił do beczki po sherry typu Pedro Ximenez. Łącznie spędził 21 lat w beczkach, a rozlany został w październiku 2021 w edycji limitowanej do 186 butelek.

Aromat: Ciężkie akcenty chemiczne, typu guma i lakier meblowy. Z czasem rozwijają się nuty ciemnych owoców, takich jak czerwone porzeczki i jeżyny.

Smak: Podobnie, jak w aromacie, początkowe akcenty ciemne i ciężkie, jak guma, ustępują z czasem nutom owocowym pochodzącym z beczki po sherry PX.