Aureum 1865 Chestnut Cask 5-letni / 43% / 0,7l

Single malt Aureum to produkt Brennerei Ziegler z siedzibą w południowych Niemczech.

Gorzelnia powstała w 1865 roku i od ponad 150. lat produkuje owocowe brandy. W XXI wieku właściciele rozpoczęli destylację whisky, która debiutowała w 2010 roku pod nazwą Aureum. Prezentowana tu 5-letnia Aureum 1865 Chestnut Cask to whisky wydestylowana z lokalnie uprawianego jęczmienia, do której maturacji wykorzystano beczki wykonane z drewna kasztanowego. Podobna procedura nie mogłaby mieć miejsca w Szkocji, jako że tamtejsze przepisy nakazują starzenie whisky wyłączne w beczkach dębowych.

Aromat: słodki, delikatnie floralny, jabłka, gruszki, kiwi, banany, wanilia, bukiet suchych kwiatów, nuty siana i jesiennych liści.

Smak: owocowo-trawiasty, jabłka, dżem mirabelkowy, cytrusy, toffi, budyń waniliowy, wata cukrowa, landryny, płatki śniadaniowe i szczypta pieprzu.

Finisz: niezbyt długi, z nutami karmelu, waty cukrowej, odrobiną pieprzu i suszonych owoców.