Cognac Park Borderies Mizunara Finish / 43,5%/ 0,7l

Od 1880 roku Gaston Tessendier zarządzał rodzinnymi winnicami położonymi w okręgu uprawy Borderies, jednak jego ambicją było opracowanie formuły najwyższej klasy eaux-de-vie.

Podczas gdy Gaston zgłębiał tajniki uprawy winorośli, jego syn zapoczątkował sztukę destylacji i maturacji. W 1993 roku Jérôme Tessiender i Dominic Park, szkocki biznesmen, rozpoczęli pracę nad linią koniaków PARK; w 2008 roku jej wyłącznym właścicielem został Tessendier & Fils. Prezentowany tu koniak to blend eaux-de-vie pochodzących w 100% z okręgu Borderies, starzony przez 10 miesięcy w nowych beczkach z francuskiego dębu, a następnie przelany do beczek ponownie napełnionych. Po czterech latach koniak trafia do nowych beczek z dębu Mizunara na kolejne sześć miesięcy. PARK Borderies to pierwszy koniak finiszowany w beczkach z dębu japońskiego.

Aromat: owocowo-pikantny, gruszki, brzoskwinie, figi, czereśnie, łupiny orzechów, wanilia, cynamon, biały pieprz, nuty potpourri i dębu.

Smak: miód, wanilia, cynamon, morele, mango, mirabelki, lukrecja, likier z kwiatów czarnego bzu, cynamon, biały pieprz, dąb i szczypta suszonych ziół.

Finisz: średnio długi, z nutami wanilii, cytrusów, białego pieprzu, ziela angielskiego, lukrecji i dębowych tanin.