Kiedy w 1865 dwóch Anglików, John Davy i Francis Gooding, kupowali 300 akrów ziemi nad rzeką Albert w australijskim Queensland, planowali na tym terenie uprawiać bawełnę.
Posiadłość nazwali od swojej farmy w Devonshire w Anglii – Beenleigh. Wkrótce okazało się, że bez porównania bardziej lukratywną będzie uprawa trzciny cukrowej, a nie bawełny. Od plantacji trzciny cukrowej do wytwórni rumu już niedaleko. Ta założona została w 1884 i funkcjonuje do dziś. Oryginalny, czerwony budynek destylarni znajduje się od niedawna na liście zabytków. Destylarnia ma charakter rzemieślniczy, a wytwarzaniem rumu zajmują się jedynie cztery osoby. Rum wytwarzany jest z melasy, a destylacja odbywa się zarówno w aparacie kolumnowym, jak i tradycyjnym miedzianym alembiku.
Beenleigh Bourbon Barrel Aged to rum z melasy, mieszanka destylatów z aparatów kolumnowych i alembików. Dojrzewały przez 30 miesięcy z dębowych beczkach po amerykańskim burbonie.
Aromat: Nuty roślinne, wanilia, dębina, przyprawy, karmelizowane owoce pestkowe.
Smak: Owoce, przyprawy, wanilia, kokosy, melasa.
Finisz: Długi, nuty dębiny i wanilii.
| Zawartość alkoholu: | 40% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Kategoria: | Rum |
