Sandeman Vintage Porto 2020 The Craft 225th Anniversary / 20% / 0,75l
Portugalia- Sandeman Vintage Porto 2020 doskonale będzie komponowało się z deserami na bazie czekolady i przyprawami korzennymi. Również dojrzałe, aromatyczne sery będą tutaj dobrym towarzyszem. Wino na ogromny potencjał starzenia, sięgający dziesiątek lat.
Opis produktu
Początki marki sięgają roku 1790, kiedy 25 letni syn szkockiego stolarza, za pieniądze pożyczone od ojca, założył w Londynie firmę sprzedającą wina. Od początku działalności George Sandeman specjalizował się w porto i sherry, wyrabiając sobie z czasem nienaganną reputację trwającą do dziś. Był pierwszym, który znakował swoimi inicjałami beczki z winem, co było gwarancją pochodzenia i jakości sprzedawanych produktów. Firma z czasem zmieniała siedziby, zawsze wybierając miejsca, w których jej wina miały idealne warunki do leżakowania, kupując nawet z czasem budynek w Porto, w którego piwnicach leżakowały beczki przed wysyłką na wyspy. W połowie XIX zapoczątkował wina „tawny”, a mając idealne warunki do przechowywania pokaźnych ilości beczek do dziś jest uznanym wzorem w produkcji porto tawny, wielokrotnie nagradzanym na przestrzeni lat. Również podczas wieloletniego rozwoju firmy, właściciele przywiązywali ogromne znaczenie do swojej marki, rejestrując ją w Anglii w 1877 roku. Logo marki, sławny „The Don” pochodzi z roku 1928 i do dzisiaj zdobi wszystkie etykiety win Sandeman.
W obecnych czasach firma nadal prężnie się rozwija, inwestując poza winnicami w branżę hotelową. W 2015 roku świętowała swoją 225 rocznicę założenia, wypuszczając na rynek limitowaną edycję porto. Warto również wspomnieć, że w 2019 roku, porto Quinta de Seixo otrzymało 100 punktów na 100 możliwych od Wine Enthusiast w Stanach Zjednoczonych.
Sandeman Vintage Porto 2020 The Craft 225th Anniversary / 20% / 0,75l
Wino zainspirowane bogatą historią marki, jedna z 6 butelek celebrujących ludzi, wizję i historię marki Sandeman. Produkowane tradycyjną metodą dla porto, po ręcznym zbieraniu i selekcjonowaniu gron, następuje odszypułkowanie i bardzo delikatne wyciskanie winogron. Maceracja na skórkach pozwala na uzyskanie najwyższej możliwej ekstrakcji składników jakościowych, całość odbywa się w ściśle kontrolowanej temperaturze 28 stopni. Tradycyjnie dla Sandemana, moment dodania alkoholu przerywającego fermentację był idealny, aby zachować bogatą strukturę bukietu i nadać produktowi odpowiednie ciało. Piękny czerwony kolor, z refleksami ceglanymi. W nosie bardzo mocne, intensywne, ale zarazem eleganckie, pełne aromatów dojrzałych czerwonych i czarnych owoców, czekolady, pojawiają się również akcenty przypraw i cynamonu. Na podniebieniu bardzo dobrze zbudowane, z perfekcyjną równowagą i strukturą, nuty owocowe przenikają się z akcentami mięty. Finisz długi i złożony, pojawiające się nuty cedrowe i odrobina wanilii.
Najlepiej smakuje podawane w temperaturze 16-18 stopni. Doskonale będzie komponowało się z deserami na bazie czekolady i przyprawami korzennymi. Również dojrzałe, aromatyczne sery będą tutaj dobrym towarzyszem. Wino na ogromny potencjał starzenia, sięgający dziesiątek lat.