Bacoo to postać rodem z karaibskiego folkloru. Jest to złośliwy duch przypominający nieco irlandzkiego leprechauna, żyjący w pustych butelkach po rumie wyrzucanych przez fale Morza Karaibskiego. Tymczasem rum Bacoo, którego nazwa została zapożyczona z karaibskich legend, to trunek wytwarzany na Dominikanie. Powstaje ze świeżego soku z trzciny cukrowej, co pozycjonuje go w tej samej kategorii, co rhum agricole z Martyniki. Wytwarzany jest na ternie plantacji trzciny cukrowej, z której pochodzi surowiec do jego produkcji, dojrzewany w miejscu powstawania i butelkowany nieopodal. Cały proces produkcji zamyka się na obszarze o średnicy kilku kilometrów. Bacoo 7 Years Old to rum wytwarzany ze świeżego soku z trzciny cukrowej, dojrzewany przez 7 lata w dębowych beczkach po amerykańskim burbonie.
Aromat: Wanilia, nuty maślane, kremowe, syrop bananowy, melasa.
Smak: Wanilia, krem bananowy, kawa ze śmietanką, odrobina goryczki.
Finisz: Średnio długi, rozgrzewający.
| Zawartość alkoholu: | 40% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Kategoria: | Rum |
