Panama 17-letni (D.2001, B.2018) Rum Silver Seal / 51%/ 0,7l

Silver Seal Whisky Company to włoska firma, młodsza siostra założonej w 1979 roku Sestante, zajmująca się przede wszystkim selekcją i butelkowaniem whisky szkockiej. Siedziba Silver Seal mieści się w miasteczku Formigine, kilka kilometrów od Modeny. W ciągu ponad 40 lat swojej działalności firma zdobyła uznanie wielbicieli whisky, a firmowane przez Silver Seal edycje whisky cieszą się ogromną popularnością. Whisky butelkowane w latach ’80 i ’90 często stanowią białe kruki, poszukiwane przez koneserów na rynku wtórnym i osiągające niewiarygodne wręcz ceny na aukcjach. Drugą, dynamicznie rozwijającą się od kilku lat gałęzią działalności Silver Seal jest selekcja i butelkowanie rumu. Tutaj sytuacja ma się podobnie, jak z whisky. Wszak rynek rumu przejawia podobne tendencje, co niegdyś rynek whisky, a specjaliści z Silver Seal trendy te czują jak mało kto w branży.

Panama 17yo to rum rocznikowy pochodzący z Panamy, jednak dojrzewany w dębowej beczce po amerykańskim burbonie w Szkocji. Destylowany w 2001, butelkowany w 2018 w edycji limitowanej do 230 butelek.

Aromat: Wanilia, karmel, owoce egzotyczne, przyprawy.

Smak: Morele i mango, wanilia, toffi, czarny pieprz, odrobina miodu.

Finisz: Długi, dębowy i pikantny.