Calvados Chateau du Breuil Sherry Cask Finish 7-letni / 42% / 0,7l

Majątek Château du Breuil powstały w XV wieku, jest zlokalizowany na słynącej z chłodnego klimatu równinie Pays d'Auge.

Klimat sprzyja wzrostowi jabłek o wyjątkowym bogactwie smaku. Pierwsze wzmianki o produkcji alkoholu na terenie posiadłości pochodzą z XVI wieku. Gdy w 1954 roku Philippe Bizouard zakupił majątek postanowił unowocześnić produkcję. Czas od momentu otrzymania soku z jabłek do rozpoczęcia jego fermentacji, wedle producenta, jest kluczowy do produkcji Calvadosu najwyższej jakości. Do uzyskania litra alkoholu producent zużywa ok 25 kilogramów jabłek. Potencjał produkcyjny szacuje się na poziomie 400 tysięcy litrów rocznie. Destylat dojrzewał w beczkach dębowych przez 7 lat, następnie został przelany do mniejszych beczek które wcześniej zawierały sherry, wzmacniane wino z południa Hiszpanii. Produkt łączy klasyczną szkołę produkcji Calvadosu, jak i nowoczesne podejście producentów alkoholi wzbogacające klasyczne linie, wersjami które ostatnie miesiące dojrzewania przechodzą w różnego rodzaju beczkach. Klasyczne produkty zyskują przez ten zabieg nowy wymiar.

Aromat: śliwki, orzech włoski, pieczone jabłka

Smak: pieprz, cynamon, wanilia

Finisz: dąb, cedr, winogrona