Wemyss Peat Chimney Small Batch Blended Malt / 46%/ 0,7l

Wemyss to jeden ze znamienitych rodów Lowlands, spokrewniony z lordem Macduffem, władcą prowincji Fife.

Spółka Wemyss Malts działająca od 2005 roku stosuje niecodzienną strategię marketingową, nazwy butelkowanych przez nią whisky odpowiadają ich profilom aromatyczno-smakowym. Peat Chimney (czyli „torfowy komin”) to mieszanka 16 single maltów, zdominowana whisky z wyspy Islay. Jej formuła pozostaje tajemnicą kreatora, nieoficjalnie dowiedzieliśmy się, iż kluczem do niej jest Caol Ila. Prezentowany tu Peat Chimney butelkowany jest bez oznaczenia wiekowego, bez filtracji na zimno i z zawartością alkoholu podwyższoną do 46%. Jesienią 2020 roku firma zmieniła prezentację whisky na bardziej współczesną i zdecydowanie silniej przykuwającą wzrok (trunek pozostał ten sam).

Aromat: słodko-dymny, wanilia, karmel, jabłka, suszone daktyle, rodzynki, ślad wiórków kokosowych, szczypta pieprzu i odrobina jodyny.

Smak: torfowy dym, sól i pieprz, słodkie płatki śniadaniowe, miód, karmel, jabłka, skórka pomarańczowa, dąb i ślad siana.

Finisz: średnio długi, z nutami torfowego dymu, morskiej soli, pieprzu, wanilii, odrobiną jodu i dębu.